Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 BH-NO som winemaker Nicole Moncuit skaber

som winemaker Nicole Moncuit skaber ud fra assemblage-metoden

elegant og harmonisk med silkebløde tanniner

Château Brane-Cantenac og selveste Château Margaux begyndt at hobe sig op

he told me that they had 40% of the grapes brought in before September 1

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 BH-NO som winemaker Nicole Moncuit skaberRoumiers Bonnes Mares kommer fra husets historiske parceller p grnsen mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor jorden veksler mellem lys kalk og mrkere, jernholdig ler. 2007 var et r med udfordrende vejr, men ogs med fine modningsforhold for dem, der ventede tlmodigt og Roumier formede at hste sunde druer med friskhed og aromatisk prcision. Vinificeringen blev udfrt med hndhst, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i cirka 16